Maandag 17 september heeft in Brasserie “De Vluchthaven” te Bruinisse voor de zesde keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken plaatsgevonden. Van de negen aangemelde deelnemers, werd uiteindelijk na verschillende rondes …
De ziltste zeevruchten hotspots in Europa…
De r-maanden (zoals september) zouden de beste tijd zijn om zeevruchten te proeven, zo wordt al jaren beweerd. Waar of niet waar, dat kom jij te weten aan de hand van …
Eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen geoogst
In Zeeland zijn de eerste hangcultuurmosselen van het seizoen 2017 geoogst. Deze aan touwen in het water gekweekte mosselen dienen zich altijd vier tot zes weken eerder aan dan de …
Wijn aan boord, proeven van de Roussillion
In deze editie besteden we aandacht aan de prachtige regio in het meest zuidelijke puntje van Frankrijk, de Roussillion waarvan jullie een uitgebreid en kleurrijk reisverslag kunnen lezen op onze …
Pyrénées Orientales: op zoek naar zon, zee, bergen en … wijn
Les Pyrénées Orientales, onbekend, onbemind? Reis even mee langs fantastisch mooie kustplaatsjes, mooie wijndomeinen en snuif de sfeer op van dit stukje mooie Frankrijk op de grens met Spanje in …
Wijn aan boord, een wel beproefd concept
We hernemen in ons magazine ons wel beproefd concept met een selectie van 3 bootwijnen die naast een aangename prijs ook nog eens makkelijk te vinden zijn in één van …
Start Nederlands oesterseizoen 2016-2017
De creuses of Zeeuwse oesters (Crassostrea gigas) en platte oesters (Ostrea edulis) worden weer gevist. De officiële opening gebeurde door het overhandigen van de oesters uit de eerste ‘sleep’ van …
Lekkerste en origineelste gerecht met hondshaai, vis van het jaar 2015
Rob Stevens van restaurant D’Oude Pastorie uit Lochristi heeft het lekkerste en origineelste gerecht met hondshaai, de Vis van het Jaar 2015, op zijn kaart staan. Dat oordeelde de vakjury …
Pascal Mertens van Vertes feuilles gaat in Panama met de cobias zwemmen
Een jury, bestaande uit professionals uit de restauratie en culinaire critici, heeft de winnaar aangeduid van de wedstrijd “Let’s Cook Cobia”. Pascal Martens, chef van restaurant Vertes Feuilles wint een …
Our Seaside: uniek strandpaviljoen
Het strandpaviljoen op het strand van Renesse is voor Anja en Rob Rameau de realisatie van een levensdroom. Jaren terug zakten ze regelmatig af naar het strand van Renesse en …